Oransje halloween-boller? Ja, det er faktisk mulig! Disse passer like godt til halloween som til bursdag! Hele oppskriften gir deg ca 24 saftige sjokoladeboller, og det er enkelt å justere oppskriften om du vil bake flere eller færre.
Oppskrift: Halloweenboller med sjokoladebiter
Steketid: Varmluft, 200 grader i ca. 10 minutter (avhengig av ovn).
Oppskriften gir ca 20- 24 boller.
Gjærdeig:
150 g smør
5,1 dl helmelk
1 egg
50 g fersk gjær
1 kg hvetemel
160 g sukker
3 ts kardemomme
2 ts kanel
1 ts bakepulver
2 ss Fruityfriendly Oransje Pulverfarge
200 g melkesjokolade
Pensling:
Melk
Melisglasur:
Melis
1/2 ts Fruityfriendly Gul Pulverfarge
Topping:
Fruityfriendly Oransje Jimmies
Fruityfriendly Hvite Jimmies
Fruityfriendly Rosa Jimmies
Slik gjør du:
- Varm opp smør og melk i en kasserolle til ca. 37 grader og tilsett fersk gjær og et egg. Rør sammen til gjæren er oppløst.
- Bland sammen de tørre ingrediensene sammen med pulverfarge i en bakebolle eller kjøkkenmaskin og hell over melkeblandingen.
- Elt deigen i ca. 15 minutter.
- Dekk til bakebollen og la den heve i 1 time.
- Velt deigen ut på kjøkkenbenken og kna deigen smidig. Hakk melkesjokoladen i små biter og kna det inn i deigen.
- Del opp deigen i emner på ca. 70-80g og rull ut jevne boller.
- Legg bollene på et stekebrett tildekket med bakepapir og la de etterheve i 45 minutter.
- Pensle bollene med melk og stek de midt i ovnen på 200 grader i ca. 10 minutter.
- Avkjøles på rist.
- Melisglasur: Bland sammen melis og vann til passe tykk konsistens. Fordel melisglasuren i to skåler. I den ene tilsetter du gul pulverfarge. Lag spindelvev motiv på noen av bollene. På bollene du dekker med melis strør du over litt kakestrøssel.
