Ciabatta

Ciabatta

Ciabatta er et italiensk brød kjent for sin melete skorpe og luftige konsistent. Disse nybakte ciabatta rundstykkene passer ypperlig til frokost og er overraskende enkelt å lage. Med et rustikt utseende i påskefarger, kan du fint servere disse til påskefrokosten.

Oppskriften gir ca. 12 ciabatta

Stekes på 250 grader i 15-20 minutter (avhengig av ovn)

Oppskrift: Nydelige Ciabatta til påskefrokosten!
1 dl helmelk
5 dl lunket vann 
25g gjær
2 ts salt
12 dl hvetemel
1,5 ts Fruityfriendly Gul Pulverfarge



Slik gjør du:

  1. Varm opp melk og vann til ca. 37 grader og tilsett pulverfarge. Rør godt.
  2. Bland sammen de tørre ingrediensene og hell over melkeblandingen. Deigen skal være klissete, ikke kompakt.
  3. Dekk bollen med plastfolie og la deigen heve i 1 time.
  4. Dryss et godt lag med hvetemel på kjøkkenbenken og hvelv deigen ut av bakebollen. Del deigen opp i 6 emner, som du igjen deler i to.
  5. Legg hver bit forsiktig over på et stekebrett kledd med bakepapir.
  6. Stekes på 250 grader i ca. 15-20 minutter.