Ciabatta er et italiensk brød kjent for sin melete skorpe og luftige konsistent. Disse nybakte ciabatta rundstykkene passer ypperlig til frokost og er overraskende enkelt å lage. Med et rustikt utseende i påskefarger, kan du fint servere disse til påskefrokosten.
Oppskriften gir ca. 12 ciabatta
Stekes på 250 grader i 15-20 minutter (avhengig av ovn)
Oppskrift: Nydelige Ciabatta til påskefrokosten!
1 dl helmelk
5 dl lunket vann
25g gjær
2 ts salt
12 dl hvetemel
1,5 ts Fruityfriendly Gul Pulverfarge
Slik gjør du:
- Varm opp melk og vann til ca. 37 grader og tilsett pulverfarge. Rør godt.
- Bland sammen de tørre ingrediensene og hell over melkeblandingen. Deigen skal være klissete, ikke kompakt.
- Dekk bollen med plastfolie og la deigen heve i 1 time.
- Dryss et godt lag med hvetemel på kjøkkenbenken og hvelv deigen ut av bakebollen. Del deigen opp i 6 emner, som du igjen deler i to.
- Legg hver bit forsiktig over på et stekebrett kledd med bakepapir.
- Stekes på 250 grader i ca. 15-20 minutter.
