Er du like glad i marsipan som meg? Marsipan er noe av det beste jeg vet og noe som spises mye i påsken. Jeg har laget en egen kolibri-versjon av Nidar sine supergode kolibri stenger. Marsipanen har påskefarger og er veldig gode! Her kan du lage mange og oppbevare de i en tett boks i kjøleskapet. Da har du marsipan hele påsken.
Oppskriften gir 12 kolibristenger.
Oppskrift: Fargerike kolibristenger
200 g mandelmel (du får kjøpt ferdig mandelmel på kiwi)
200 g melis
0,3 dl fersk presset appelsinsaft (du trenger en stor appelsin
1/2 ts Fruityfriendly Magenta Pulverfarge
1/3 ts Fruityfriendly Gul Pulverfarge
1/2 ts Fruityfriendly Grønn Pulverfarget
Et par dråper solsikkeolje til å blande ut to av fargene (matolje)
Utkjevling:
100 g melis
Sjokoladetrekk:
350 g melkesjokolade
1/2 ts kokosolje (nøytral smak)
Topping:
15 g Fruityfriendly Pastell Jimmies
Slik gjør du:
- Bland sammen mandelmel og melis i en bolle.
- Klem ut saften fra appelsinen og hell over mandelmelblandingen.
- Kna deigen godt sammen til du får en fast og fin masse.
- Dekk deigen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst en time.
- Dryss litt melis på kjøkkenbenken og del deigen i tre like store deler. I den ene knar du inn gul pulverfarge. I de to andre knar du inn magenta og grønn farge. Disse to fargene blandes ut med litt matolje først slik at de blir flytende. Hell den flytende fargen over marsipanen og kna det sammen på kjøkkenbenken. Blir det klissete, drysser du bare litt mer melis under. Deigen skal bli god å jobbe med.
- Rull ut like lange og tykke stenger og la de bli kalde i fryseren.
- Smelt sjokoladen sammen med litt kokosolje og bre den flytende sjokoladen over marsipanstengene. Sjokoladen stiver fort, så pass på å dryss over strøssel før den stivner helt.
- Oppbevares i kjøleskap i tett boks.
- Disse er bare å nyte!
