Oppskrift: Rød Halloweenboller
Steketid: Varmluft, 200 grader i ca. 10 minutter (avhengig av ovn).
Oppskriften gir ca. 24 boller
Gjærdeig:
150 g smør
5,5 dl helmelk
1 egg
50 g fersk gjær
1 kg hvetemel
160 g sukker
5 ts kanel
1 ts bakepulver
1,5 ss Fruityfriendly rød pulverfarge
Pensling:
Melk
Melisglasur:
1/2 ts Fruityfriendly rød pulverfarge
1/2 ss kakestrøssel Kakestrøsselboks - Halloween
Slik gjør du:
- Varm opp smør og melk i en kasserolle til ca. 37 grader og tilsett fersk gjær og et egg. Rør sammen til gjæren er oppløst. Tilsett pulverfarge og rør inn.
- Bland sammen de tørre ingrediensene i en bakebolle eller kjøkkenmaskin og hell over de våte ingrediensene.
- Elt deigen i ca. 15 minutter.
- Dekk til bakebollen og la den heve i 1 time.
- Del opp deigen i emner på ca. 70-80g, og trill runde boller.
- Knyt en snor rundt bollene. Snoren skal bindes fire ganger rundt bollen, i forskjellig rettning, slik at du får minimum åtte biter imellom snøret. Knyt fast tråden i bunden av bollen.
- Legg bollene på et stekebrett tildekket med bakepapir og la de etterheve i 45 minutter.
- Pensle bollene med melk og stek de midt i ovnen på 200 grader i ca. 10 minutter.
- Avkjøles på rist.
-
Melisglasur: Bland sammen melis og vann til passe tykk konsistens. Rør inn 1/4 ts rød pulverfarge. Fordel 1 ss melis på toppen av hver bolle og la det renne ned på sidene. Pynt med fruityfriendly halloween Mix kakestrøssel.
