Oppskrift: Mini Ostekake til Påske!
3 stk mini ostekaker
Form: Tre stk rund kakeform, 12 cm i diameter.
Bunn:
120g smør
Ca. 18 digestive kjeks
Fyll:
1 pk sitrongelé (eller valgfri smak)
3 dl fløte
3 dl lettrømme
160g melis
200g kremost naturell
1 ss fruityfriendly grønn pulverfarge
1/3 ss fruityfriendly gul pulverfarge
1 ss fruityfriendly magenta pulverfarge
Topping:
Fruityfriendly Lysegrønn Store Sjokoladekuler
Fruityfriendly Påske Confetti
Fruityfriendly Fargerike Påskeegg
Slik gjør du:
1. Knus kjeksene og bland inn smeltet smør. Fordel kjeksblandingen i tre små runde kakeformer, 12 cm i diameter. Trykk kjeksblandingen godt ned i bunnen av formen. Bruk gjerne bunnen på et glass for å få det jevnt fordelt. Sett kakeformene inn i kjøleskapet.
2. Følg anvisningen på gelépakken, men bruk kun halv mengde vann. Når pulveret er rørt helt ut, skal den avkjøles i romtemperatur - men pass på så den ikke stivner.
3. Pisk deretter fløten lett med en håndmikser.
4. Tilsett lettrømme, kremost og melis. Pisk videre i ca. 5 minutter.
5. Rør forsiktig inn den avkjølte gelévæsken med en slikkepott.
6. Finn frem fire skåler og fordel røren likt.
7. Tilsett pulverfarge i tre av skålene og rør til det er oppløst. Alternativ kan du røre ut pulveret i en halv ts vann og helle det over.
8. Ta kakeformene ut av kjøleskapet og start med røra uten farge. Vend forsiktig på kakeformen for å fordele røren utover. Legg kakeformen så inn i fryseren i ca 15 minutter. Etter 15 minutter heller du over den rosa blandingen. Deretter den gule og avslutningsvis den grønne blandingen (jo lenger fyllet står på benken, jo raskere stivner det i fryseren).
9. La ostekaken stå i kjøleskapet til dagen etter.
10. Dekorer med fargerike sjokoladekuler.
