Disse kjeksene smaker som twix sjokolade og er toppet med mini påskeegg! Perfekt til en hver anledning og du trenger få ingredienser for å lage de!
Oppskrift: Kjeks med fudge karamell!Utstikker: Her har jeg brukt baksiden av en stor sprøyte-tipp. Kjeksbunnen stekes på over- og undervarme i 7-8 minutter på 175 grader.
Kjeks:
100g hvetemel
100g mandelmel
2 ss lys sirup
4 ss kokosolje (flytende)
2ss vann
Karamell fudge:
60g smør
60g sukker
1 ss lys sirup
½ boks usøtet kondensert melk
En klype med salt
Topping:
80g lys eller mørk kokesjokolade
1/3 ss kokosolje
Havsalt
Fruityfriendly Fargerike påskeegg
Fruityfriendly Lysegrønne Jimmies
Slik gjør du:
- Kjeks: Bland sammen alle ingrediensene til en fast deig. Kjevle ut deigen og stikk ut sirkler med en liten rund kakeutstikker (du kan også bruke baksiden på en stor sprøytetipp). Legg de på et bakepapir og stek i ovnen på 175 grader i 7-8 minutter. Avkjøles på rist.
- Karamell fudge: Smelt smør, sukker og sirup i en stekepanne. Tilsett kondensert melk og kok opp på middels varme ca. 10 min. Rør om til den blir passe tykk i konsistens. La den avkjøles litt før du heller den over i en sprøytepose.
- Sprøyt ut karamell på toppen av hver kjeks.
- Topping: Smelt sjokolade sammen med kokosolje. Fordeles over karamell fudgen. Dekorer med fargerike sjokoladeegg og fargerikt strøssel. Oppbevares i en tett boks i kjøleskapet.
