Påskeboller med vaniljekrem. Enkelt, dekorativ og morsomme boller å servere til venner og familie. Kom i skikkelig påskestemning med disse påskebollene med hjemmelaget vaniljekrem.
Oppskrift: Påskeboller med vaniljekrem
Steketid: Varmluft, 200 grader i ca. 10 minutter (avhengig av ovn).
Oppskriften gir ca. 24 boller
Gjærdeig:
150 g smør
5,5 dl helmelk
1 egg
50 g fersk gjær
1 kg hvetemel
160 g sukker
5 ts kanel
1 ts bakepulver
Vaniljekrem:
1 dl helmelk
1 ss maizena
1 ss sukker
1/2 ts vaniljesukkker
1/8 ts Fruityfriendly Pulverfarge Gul
Topping:
100 g melis
100 g Fruityfriendly Fargerike Påskeegg
1/4 ts Fruityfriendly Pulverfarge Gul
Slik gjør du:
- Varm opp smør og melk i en kasserolle til ca. 37 grader og tilsett fersk gjær og et egg. Rør sammen til gjæren er oppløst.
- Bland sammen de tørre ingrediensene i en bakebolle eller kjøkkenmaskin og hell over melkeblandingen.
- Elt deigen i ca. 15 minutter.
- Dekk til bakebollen og la den heve i 1 time.
- Vaniljekrem: I en kasserolle blander du sammen melk, sukker, vaniljesukker og pulverfarge. Varm opp blandingen på middels varme og rør hele tiden. Rør ut maisena (blandet ut i litt vann), litt og litt. Kremen skal opp til kokepunktet før den begynner å tykne. Kremen skal ikke koke. Når kremen har tyknet skal den avkjøles. Kremen blir stivere etter avkjøling.
- Del opp deigen i emner på ca. 90 gram. Kjevle ut hver del til et lite rektangel. Bruk et pizzahjul og skjær 4-5 remser i midten av rektangelet. La det være igjen ca 1 cm oppe og nede. Fyll en stripe med vaniljekrem nederst og rull rektangelet sammen som en pølse. Fest endene sammen ved å klemme endene sammen slik at du ender opp med en sirkel.
- Fyll midten av hver krans med vaniljekrem.
- La de etterheve i 45 minutter.
- Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca. 10 minutter. Avkjøles på rist.
- Topping: Bland melisglasur med pulverfarge og dekorer påskebollene. Avslutt med fargerike påskeegg i midten av hver påskebolle.
