Sprø utenpå, myk og deilig i midten. Disse nydelige kjeksene er fylt med søt nostalgi – sprø kjeksbunn med rause sjokoladebiter og en myk kjerne av ekte Hapå. Perfekt til kaffekosen, filmkvelden eller når du bare vil unne deg noe skikkelig godt. En smaksbombe – i hver eneste bit!
Oppskrift: Choco crave cookie
Steketid: Over- og undervarme, 180 grader i ca. 14 minutter (avhengig av ovn).
Oppskrifter gir 15 cookies.
Cookiesdeig:
10 ss hapå
230 g smør i terninger (kjøleskapskald)
380 g brunt sukker
2 ts vaniljesukker
2 store egg, fra kjøleskap
490 g hvetemel
1 ts natron
En god klype salt
150 g melkesjokolade
Slik gjør du:1. Bruk en teskje og legg små klatter hapå på en tallerken med bakepapir. Sett i fryseren i minst 1 time.
2. Forvarm ovnen til 180 grader. Kle to stekebrett med bakepapir.
3. Ha kaldt smør og brunt sukker i en stor bolle. Visp sammen med elektrisk mikser til det er godt blandet. Tilsett vaniljesukker og egg, og miks lett sammen. Unngå å overmikse.
4. Tilsett hvetemel, natron og salt. Visp på lav hastighet til du får en jevn deig. Vend inn hakket sjokolade til slutt.
5. Ta ca. 1,5 ss deig og flat den ut med hendene. Legg en frossen hapå-bit i midten. Topp med ytterligere 1 ss deig og lukk godt rundt fyllet. Rull til en jevn kule med håndflatene.
6. Fordel kulene på brettene med god avstand. Stek midt i ovnen i 10-11 minutter, til cookiene er gyllenbrune.
7. La cookiene hvile på brettet i 5–10 minutter før de flyttes forsiktig over på rist for full avkjøling i kjøleskap eller fryser.
