Disse Oreo-kjeksene er en sann fristelse – sprø, fylt med en deilig fudge og toppet med et silkemykt sjokoladetrekk! Perfekte for en søt pause eller som en ekstra luksuriøs dessert. Den sprø kjeksbunnen møter den myke, karamellaktige fudgen og et lekkert sjokoladelag – en smakfull fest for både øyne og gane!
Oppskrift: Hjemmelagde oreokjeks
Utstikker: Her har jeg brukt baksiden av en stor sprøytetipp.
Steketid: over- og undervarme, 175 grader i ca. 7-8 minutter (avhengig av ovn).
Kjeks:
105 g hvetemel
100 g knust orekjeks
2 ss lys sirup
4 ss smør (flytende)
2 ss vann
Karamell fudge:
60 g smør
60 g sukker
1 ss lys sirup
½ boks usøtet kondensert melk
En klype med salt
Topping:
80 g kokesjokolade
1/3 ss kokosolje
Havsalt
Fruityfriendly Sjokoladeegg
Fruityfriendly Påske Confetti
Fruityfriendly Lysegrønne Jimmies
Slik gjør du:1. Kjeksbunn: bland sammen alle ingrediensene til en jevn og fast deig. Kjevle deigen ut i et jevnt lag, og stikk ut små sirkler ved hjelp av en rund kakeutstikker (alternativt kan baksiden av en stor sprøytetipp benyttes). Legg kjeksene på et bakepapirkledd stekebrett, og stek midt i ovnen på 175 grader i ca. 7–8 minutter. Avkjøl på rist.
2. Karamellfudge: smelt smør, sukker og lys sirup i en stekepanne på middels varme. Tilsett søtet kondensert melk, og la blandingen småkoke i ca. 10 minutter under jevn omrøring, til den tykner og får en karamellaktig konsistens. Ta pannen av varmen og la blandingen avkjøles før den helles over i en sprøytepose.
3. Montering: sprøyt et lag karamellfudge på toppen av hver avkjølt kjeks.
4. Topping: smelt sjokolade sammen med kokosolje til en glatt og blank blanding. Fordel sjokoladen over karamellfudgen. Pynt med fargerike sjokoladeegg og strøssel etter ønske.
5. Oppbevaring: for best holdbarhet og smak, oppbevar kjeksene i en lufttett boks i kjøleskapet.
