Disse Oreo-kjeksene med en fyldig fudgefyll og et sjokoladetrekk er en skikkelig godbit! Perfekte for en søt pause eller som en ekstra luksuriøs dessert. Her får du den perfekte kombinasjonen av sprøtt, mykt og sjokoladesmakende – en skikkelig fryd for smaksløkene!
Utstikker: Her har jeg brukt baksiden av en stor sprøyte-tipp.
Kjeksbunnen: Stekes på over- og undervarme i 7-8 minutter på 175 grader.
Kjeks:
105 g hvetemel
100 g knust orekjeks
2 ss lys sirup
4 ss smør (flytende)
2 ss vann
Karamell fudge:
60g smør
60g sukker
1 ss lys sirup
½ boks usøtet kondensert melk
En klype med salt
Topping:
80g kokesjokolade
1/3 ss kokosolje
Havsalt
Fruityfriendly Sjokoladeegg
Fruityfriendly Påske Confetti
Fruityfriendly Lysegrønne Jimmies
Slik gjør du:
1. Kjeks: Bland sammen alle ingrediensene til en fast deig. Kjevle deigen jevnt og stikk ut små sirkler med en rund kakeutstikker (alternativt kan du bruke baksiden av en stor sprøytetipp). Plasser de utstikkede kjeksene på et bakepapir og stek i forvarmet ovn på 175 grader i 7–8 minutter. Avkjøl på rist.
2.Karamell-Fudge: Smelt smør, sukker og sirup i en stekepanne på middels varme. Tilsett kondensert melk og la blandingen småkoke i ca. 10 minutter, rør jevnlig til den får en tykk, karamellaktig konsistens. Fjern fra varmen og la fudgeblandingen avkjøles litt før du overfører den til en sprøytepose.
3. Montering: Sprøyt et jevnt lag med karamell-fudge på toppen av hver kjeks.
4. Topping: Smelt sjokolade sammen med kokosolje til en glatt og jevn blanding. Fordel sjokoladen over karamellfudgen på kjeksene. Pynt med fargerike sjokoladeegg og strøssel etter ønske.
Lagring: Oppbevar de ferdige kjeksene i en tett boks i kjøleskapet for å bevare friskheten.
