Lagde dette nydelig grytebrødet i helgen. Tenkte jeg ville dele det med dere. Fantastisk godt! Deigen blandes sammen på 1-2-3 og settes til heving til neste dag.
Denne deigen fikk heve i 12 timer. Enklere blir det ikke?
Stekes på 240 grader i 30 minutter med lokk og deretter videre i 12 minutter uten lokk.
Du trenger en gryte for å lage grytebrødet.
Oppskrift:
500 g hvetemel (eller annet mel om du foretrekker det)
3 klyper salt
1/2 ts tørrgjær
4,5 dl kaldt vann
Slik gjør du:
- Bland sammen alt med en tresleiv. Deigen skal være klissete.
- Dekk til med plastfolie og la deigen heve til neste dag.
- Dryss litt mel over deigen og kjøkkenbenken. Hell den klissete deigen ut på det melede underlaget. Brett deigen fra alle kanter inn mot midten. Form deigen til en stor og fin bolle.
- Dryss godt med mel i bunnen av en gryte. Løft deigen ned i gryta og sett på lokket.
- Gryta settes inn i forvarmet ovn. Stekes på 240 grader i 30 minutter med lokk og deretter 12 minutter uten lokk. Total steketid 42 minutter.
- Brødet avkjøles på rist og hver forsiktig så du ikke brenner deg på fingrene. Gryta blir glovarm!
