Hjerteformede kanelboller – søte, rosa og fulle av kjærlighet!
Disse romantiske bollene er formet som hjerter, toppet med rosa glasur og strøssel. Perfekte til bursdag, morsdag eller valentinsdagen – eller bare for å spre litt ekstra kjærlighet i hverdagen!
Oppskrift: Hjerteformede kanelboller
Steketid: Varmluft, 200 grader i ca. 10 minutter (avhengig av ovn).
Oppskriften gir 24 boller.
Gjærdeig:
150 g smør
6,5 dl helmelk
1 egg
50 g fersk gjær
1 kg hvetemel
160 g sukker
3 ts kardemomme
2 ts kanel
1 ts bakepulver
Kanelfyll:
300 g romtemperert smør
8 ss sukker
4 ss kanel
Melisglasur:
200 g Melis
1 ts Fruityfriendly magenta pulverfarge
Topping:
Fruityfriendly rosa confetti
Fruityfriendly rosa små sjokoladekuler
Fruityfriendly rosa sjokoladekuler
Fruityfriendly lilla små sjokoladekuler
Fruityfriendly gull sjokoladekuler
Fruityfriendly rosa trekanter
Slik gjør du:
1. Lag deigen: Varm smør og melk i en kasserolle til ca. 35 grader. Tilsett gjær og egg, og visp til gjær og egg er oppløst.
2. Bland hvetemel, sukker, kardemomme, kanel, bakepulver og salt i en stor bolle eller i kjøkkenmaskin. Hell melkeblandingen over de tørre ingrediensene og elt deigen i 15 minutter.
3. Dekk til deigen og la den heve i 1 time på et lunt sted.
4. Bland sammen kanelfyllet.
5. Kjevle ut deigen til et stort rektangel og smør det jevnt på den nederste delen av deigen. Brett den øverste delen over fyllet, og kjevle deigen tynn igjen, slik at den får samme tykkelse som før.
6. Skjær deigen i strimler og rull hver ende innover mot midten, så du får en hjerteformet fasong.
7. Hev og stek: Legg bollene på et bakepapirkledd stekebrett og la dem etterheve i 45 minutter.
8. Pensle bollene med vann eller melk og stek bollene midt i ovnen på 200 grader i ca. 10 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
9. Avkjøl bollene på rist.
10. Finn frem en skål. Bland pulverfarge med litt vann og rør til fargen er helt oppløst. Tilsett melis litt etter litt til du får en jevn og passe tykk glasur. Fyll en sprøytepose med glasur og fordel den på bollene. Avslutt med rosa kakestrøsssel.
