Av og til er det gøy med en liten vri. Prøv disse søte hjerteformede kanebollene! Søte og romantiske, pyntet med rosa glasur og strøssel. Passer like godt til bursdag som til morsdag og valentines day!
Oppskrift: Hjerteformede Kanelboller
Steketid: Varmluft, 200 grader i ca. 10 minutter (avhengig av ovn).
Gjærdeig:
150 g smør
5,1 dl helmelk
1 egg
50 g fersk gjær
1 kg hvetemel
160 g sukker
5 ts kardemomme
1 ts bakepulver
Kanelfyll:
300 g romtemperert smør
8 ss sukker
4 ss kanel
Pensling:
Melk
Melisglasur:
Melis
1 ts magenta pulverfarge (rødbete)
Topping:
Fruityfriendly rosa confetti
Fruityfriendly rosa små sjokoladekuler
Fruityfriendly rosa sjokoladekuler
Fruityfriendly lilla små sjokoladekuler
Fruityfriendly gull sjokoladekuler
Fruityfriendly rosa trekanter
Slik gjør du:
- Varm opp smør og melk i en kasserolle til ca. 37 grader og tilsett fersk gjær og et egg. Rør sammen til gjæren og egget er oppløst.
- Bland sammen de tørre ingrediensene i en bakebolle eller kjøkkenmaskin og hell over melkeblandingen.
- Elt deigen i ca. 15 minutter.
- Dekk til bakebollen og la den heve i 1 time.
- Kanelfyll: Bland sammen romtemperert smør sammen med kanel og sukker.
- Kjevle ut deigen til et stort rektangel. Smør utover kanelfyllet på den nederste delen av rektangelet. Brett den andre halvdelen over og kjevle ut igjen til du får en like tynn deig som du hadde før du brettet deigen over.
- Del deigen i strimler og rull hver ytterdel inn mot midten sånn at du får en hjerteformet fasong.
- Legg bollene på et stekebrett dekket med bakepapir og la de etterheve i 45 minutter.
- Pensle bollene med melk og stek de på 200 grader i ca. 10 minutter.
- Avkjøl bollene på rist.
- Lag melisglasur av melis, magenta pulverfarge og litt vann. Tilsett litt og litt vann til du får en passe tykk konsistens. Pynt med kakestrøssel.
