Donuts med glasur

Donuts med glasur

Påskemarsipan Leser Donuts med glasur 2 minutter Neste 17-mai muffins!

Donuts, også kjent som amerikanske smultringer - har blitt en skikkelig hit hos de fleste cafér rundt omkring. Donuts er en type gjærdeig som stekes i en kjele med olje. Konsistensen blir myk og de er kjempegode.

Steking: I en kjele med olje, 180 grader.
Oppskriften gir ca. 10 donuts.

Oppskrift: Lilla donuts med glasur
100 g meierismør
2 dl helmelk 
50 g gjær
4 egg
6 ss sukker
2 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
700 g hvetemel
1 ss Fruityfriendly Lilla Pulverfarge

Steking:
Frityrolje eller solsikkeolje

Glasur:
250 g Melis
Fruityfriendly Gul Pulverfarge
Fruityfriendly Magenta Pulverfarge
Fruityfriendly Lilla Pulverfarge
Fruityfriendly Grønn Pulverfarge

Topping:
Fruityfriendly Feeling Blue Strøssel mix
Fruityfriendly Regnbue Matt Jimmies

Slik gjør du:

  1. Varm opp smør og melk i en kasserolle til ca. 37 grader og tilsett fersk gjær og et egg. Rør sammen til gjæren er oppløst.
  2. Bland sammen de tørre ingrediensene i en bakebolle eller kjøkkenmaskin og hell over melkeblandingen. Elt deigen i ca. 15 minutter.
  3. Dekk til bakebollen og la den heve i 1 time.
  4. Kjevle deigen ut til den er ca. 2 cm tykk. Stikk ut sirkler ved hjelp av en utstikker eller et glass. Bruk baksiden på en stor sprøytetipp og stikk ut en mindre sirkel i midten av den store sirkelen.
  5. Dekk de til med plast og la de etterheve i 45 minutter.
  6. Fritering: Varm opp frityrolje til 180 grader i en kjele (bruk termometer slik at varmen ikke overstiger denne graden). HUSK: Ha lokk tilgjengelig i nærheten dersom oljen tar fyr. Lokket er det eneste som slukker varmen. Bruk aldri vann.
  7. Legg donutsene forsiktig ned i oljen. Pass på så du ikke brenner deg, oljen er glovarm. Snu donutsene noen ganger underveis i friteringen.
  8. Når donutsene er gylne på begge sider er de klare. Løft de forsiktig av kjelen med en hullsleiv eller et annet redskap som tåler varme. Avkjøl donutsene på rist.
  9. Melisglasur: Bland melis med litt vann til du får en passe tykk glasur. Fordel i skåler og bland inn pulverfarger. 
  10. Dypp de avkjølte donutsene i melisglasur.
  11. NYT!