Morsomme påskehare-boller til påske! Luftigere boller finner du ikke. Passer like godt til store og små. Overrask venner og familie, enten på hytta eller i skiløypa med påskeharer og en kopp varm kakao.
Oppskrift: Påskehare-boller
Steketid: Varmluft, 200 grader i ca. 10 minutter (avhengig av ovn).
Gjærdeig:
150 g smør
5,5 dl helmelk
1 egg
50 g fersk gjær
1 kg hvetemel
160 g sukker
5 ts kardemomme
1 ts bakepulver
Vaniljekrem:
1 dl helmelk
1/2 ss maizena
1 ss sukker
1/2 ts vaniljesukkker
1/8 ts Fruityfriendly Pulverfarge Gul
Topping:
100g melis
Fruityfriendly Grønn Pulverfarge
Fruityfriendly Magenta Pulverfarge
Fruityfriendly Gul Pulverfarge
Fruityfriendly Påske Confetti
Fruityfriendly Rosa Jimmies
Fruityfriendly Fargerike Påskeegg
Slik gjør du:
- Varm opp smør og melk i en kasserolle til ca. 37 grader og tilsett fersk gjær og et egg. Rør sammen til gjæren er oppløst.
- Bland sammen de tørre ingrediensene i en bakebolle eller kjøkkenmaskin og hell over melkeblandingen.
- Elt deigen i ca. 15 minutter.
- Dekk til bakebollen og la den heve i 1 time.
- Vaniljekrem: I en kasserolle blander du sammen melk, sukker, vaniljesukker og pulverfarge. Varm opp blandingen på middels varme og rør hele tiden. Rør ut maisena (blandet ut i litt vann), litt og litt. Kremen skal opp til kokepunktet før den begynner å tykne. Kremen skal ikke koke. Når kremen har tyknet skal den avkjøles. Kremen blir stivere etter avkjøling.
- Del opp deigen i emner på ca. 72 gram. Hvert emne skal så deles opp igjen slik at vi får kaninører, hode, kropp og hale. Ørene skal veie 20g. Hode skal veie 20g, kroppen skal veie 30g og halen skal veie 2g.
- Rull kropp, hode og hale til runde kuler. Ørene ruller du sammen til en avlang pølse som er spiss i enden. Klipp halvveis ned, slik at du får to ører.
- Du kan forme kroppen slik du vil, men husk at kroppen skal ha en liten grop med plass til vaniljekremen.
- Legg harene på et stekebrett tildekket med bakepapir og la de etterheve i 45 minutter.
- Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca. 10 minutter.
