Luftige Påskehareboller – perfekte til påske! Disse boller er ikke bare superluftige, men også morsomme å lage! En perfekt påskebakst som både store og små vil elske. Overrask venner og familie med søte påskeharer, enten på hytta, i skiløypa, eller som en koselig dessert etter påskefrokosten – gjerne sammen med en kopp varm kakao.
Oppskrift: Påskehare-boller
Steketid: Varmluft, 200 grader i ca. 10 minutter (avhengig av ovn).
Gjærdeig:
150 g smør
6,5 dl helmelk
1 egg
50 g fersk gjær
1 kg hvetemel
160 g sukker
5 ts kardemomme
1 ts bakepulver
Vaniljekrem:
1 dl helmelk
1/2 ss maizena
1 ss sukker
1/2 ts vaniljesukkker
1/8 ts Fruityfriendly Pulverfarge Gul
Topping:
100g melis
Fruityfriendly Grønn Pulverfarge
Fruityfriendly Magenta Pulverfarge
Fruityfriendly Gul Pulverfarge
Fruityfriendly Påske Confetti
Fruityfriendly Rosa Jimmies
Fruityfriendly Fargerike Påskeegg
Slik gjør du:
1. Varm smør og melk til ca. 37 grader. Tilsett gjær og egg, og rør til gjæren er oppløst. Bland de tørre ingrediensene i en bakebolle eller kjøkkenmaskin. Hell i melkeblandingen og elt i 15 minutter til deigen er glatt. Dekk til og la heve i 1 time.
2. Lag vaniljekrem: Bland melk, sukker, vaniljesukker og pulverfarge i en kasserolle. Varm opp på middels varme, rør kontinuerlig. Bland ut maisenna med litt kaldt vann og tilsett gradvis i melkeblandingen. Rør til kremen tykner, men la den ikke koke. Ta av varmen og la kremen avkjøles – den blir fastere etter avkjøling.
3. Del deigen i emner på ca. 72 g. Del hvert emne i 4 deler: 20 g til ører, 20 g til hode, 30 g til kropp og 2 g til hale. Rull kroppen, hodet og halen til kuler. Form ørene til en avlang pølse, klipp halvveis ned for å lage to ører. Lag en liten fordypning i kroppen for vaniljekremen.
4. Etterhev og stek: Legg de formede kaninene på et bakepapirkledd stekebrett. La dem etterheve i ca. 45 minutter. Stek kaninene midt i ovnen på 200 grader i ca. 10 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
5. Lag farget glasur: Finn frem tre skåler og bland pulverfargene med litt vann i hver skål. Rør deretter inn melis til du får en passe tykk konsistens. Fordel glasuren på bollene etter steking.
6. Pynt med fruityfriendly strøssel.
