Skoleboller med farget glasur! Superenkelt og kjempemorsomme boller! En perfekt oppskrift som passer like bra til barnebursdag som til babyshower, dåp eller fest. Hele oppskriften gir deg 20 skoleboller, og det er enkelt å justere oppskriften om du vil bake flere eller færre.
Oppskrift: Skoleboller med Farget Glasur
Steketid: Varmluft, 200 grader i ca. 10 minutter (avhengig av ovn).
Gjærdeig:
150 g smør
5,1 dl helmelk
1 egg
50 g fersk gjær
1 kg hvetemel
160 g sukker
5 ts kardemomme
1 ts bakepulver
Vaniljekrem:
2 dl soyamelk
1 ss maizena
1,5 ss sukker
1 ts vaniljesukkker
1/5 ts Fruityfriendly Pulverfarge Gul
Melisglasur:
Melis
1/2-1 ts Fruityfriendly Pulverfarge Magenta
1/3 ts Fruityfriendly Pulverfarge Gul
1/3 ts Fruityfriendly Pulverfarge Lilla
Topping:
Fruityfriendly Blå Jimmies
Fruityfriendly Rosa Jimmies
Fruityfriendly Hvit Confetti
Fruityfriendly Oransje Jimmies
Fruityfriendly Hvit Jimmies
Slik gjør du:
- Varm opp smør og melk i en kasserolle til ca. 37 grader og tilsett fersk gjær og et egg. Rør sammen til gjæren er oppløst.
- Bland sammen de tørre ingrediensene i en bakebolle eller kjøkkenmaskin og hell over melkeblandingen.
- Elt deigen i ca. 15 minutter.
- Dekk til bakebollen og la den heve i 1 time.
- Vaniljekrem: I en kasserolle blander du sammen melk, sukker, vaniljesukker og gul pulverfarge. Varm opp blandingen på middels varme og rør hele tiden. Rør ut maisena (blandet ut i litt vann), litt og litt. Vaniljekremen skal opp til kokepunktet før den begynner å tykne. Kremen skal ikke koke. Når kremen har tyknet skal den avkjøles. Kremen blir stivere etter avkjøling.
- Del opp deigen i emner på ca. 90-100g.
- Trill runde boller og lag en fordypning midt i bollen. Fordel ca. 1-2 ss vaniljekrem i hver fordypning.
- Legg bollene på et stekebrett tildekket med bakepapir og la de etterheve i 45 minutter.
- Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca. 10 minutter.
- Melisglasur: Bland melis og en liten mengde vann i en skål. Bland til du får en passe tykk konsistens. Fordel melisen i skåler og tilsett pulverfarge.
- Fordel melis på yttersiden av bollene og strø over fargerikt kakestrøssel.
