Veganske sjokoladekjeks med sjokoladesprinkles på toppen!

Veganske sjokoladekjeks med sjokoladesprinkles på toppen!



Oppskrift: Veganske sjokoladekjeks

Steketid: 175 grader i ca. 10 minutter (avhengig av ovn)
Oppskriften gir ca. 14 kjeks

110g smør (plantebasert)
100g brunt sukker eller annen søtning
100g hvitt sukker eller annen søtning
1 ts natron
50g kakao
2 ts vaniljesukker
½ dl havremelk
215g hvetemel
70g chokay kokesjokolade
Fruityfriendly lavkarbo sjokolade sprinkles
En klype flaksalt

Slik gjør du:

  1. Forvarm ovnen til 175 grader og kle et stekebrett med bakepapir.
  2. Tilsett smør, sukker og brunt sukker i en stor bolle.
  3. Bruk en elektrisk håndmikser og visp sammen smør og sukker.
  4. Sikt inn mel, kakao, natron og salt i bollen. Rør sammen med en slikkepott. Kakedeigen skal være kompakt.
  5. Tilsett hakket sjokolade.
  6. Lag 14 kuler og legg de på stekebrettet. Klem de litt flate og strø over litt kakestrøssel som du fordeler jevnt utover. Klem strøsselet forsiktig ned i kakedeigen. Strø over litt salt før du setter de i stekeovnen.
  7. Stek kjeksene i ca. 10 minutter.
  8. La kjeksene hvile på stekebrettet i et par minutter.