Lyst på noe skikkelig kult til bursdag, Valentines Day eller fastelaven? Da må du prøve denne oppskriften på blå boller med lilla krem! Perfekt for å imponere både små og store, og garantert en hit hos barna. Det blir både fortryllende og morsomt – en skikkelig fargerik fest for smaksløkene!
Oppskrift: Blå boller med lilla krem
Steketid: Varmluft, 200 grader i ca. 10 minutter (avhengig av ovn).
Oppskriften gir 24 boller.
Gjærdeig:
150 g smør
6,5 dl helmelk
1 egg
50 g fersk gjær
1 kg hvetemel
160 g sukker
3 ts kardemomme
1 ts bakepulver
2 ss Fruityfriendly blå pulverfarge
Krem:
6 dl kremfløte
2 ss sukker
1/3 ts Fruityfriendly lilla pulverfarge
Topping:
Fruityfriendly seaside sparkle
Mini Marshmallows
Kjærlighet på pinne
Slik gjør du:
1. Lag deigen: Varm smør og melk i en kasserolle til ca. 35 grader. Tilsett gjær og egg, og visp til gjær og egg er oppløst.
2. Bland hvetemel, sukker, kardemomme, kanel, bakepulver og salt i en stor bolle eller i kjøkkenmaskin. Hell melkeblandingen over de tørre ingrediensene og elt deigen i 15 minutter.
3. Dekk til deigen og la den heve i 1 time på et lunt sted.
4. Form bollene: Del deigen i emner på 90g og trill dem til boller.
5. Hev og stek: Legg bollene på et bakepapirkledd stekebrett og la dem etterheve i 45 minutter.
6. Pensle bollene med vann eller melk og stek bollene midt i ovnen på 200 grader i ca. 10 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
7. Avkjøl bollene på rist.
8. Pisk krem av kremfløte, sukker og lilla pulverfarge.
9. Skjær av toppen på bollen, og fyll bunnen med lilla krem, marshmallows, strøssel og en liten kjærlighet.
