Overrask barna med piñata-boller fulle av magi! Disse festlige bollene ser kanskje uskyldige ut på utsiden – men ved første bit avsløres et fargerikt og sprøtt innhold! Fyll dem med alt fra Nonstop og smågodt til strøssel og minigodteri. Pynt toppen med farget melis, og skap ekte wow-effekt på bursdagsbordet. En søt overraskelse barna sent vil glemme!
Oppskrift: Pinata Bursdagsboller
Steketid: Varmluft, 200 grader i ca. 10 minutter (avhengig av ovn).
Oppskriften gir 24 boller.
Gjærdeig:
150 g smør
6,5 dl helmelk
1 egg
50 g fersk gjær
1 kg hvetemel
160 g sukker
3 ts kardemomme
2 ts kanel
1 ts bakepulver
Pinata overraskelse inne i bollen:
Fruityfriendly Små Nonstop Lyse
Glasur:
Melis
Fruityfriendly Magenta Pulverfarge
Fruityfriendly Blå Pulverfarge
Slik gjør du:
1. Lag deigen: Varm smør og melk i en kasserolle til ca. 35 grader. Tilsett gjær og egg, og visp til gjær og egg er oppløst.
2. Bland hvetemel, sukker, kardemomme, kanel, bakepulver og salt i en stor bolle eller i kjøkkenmaskin. Hell melkeblandingen over de tørre ingrediensene og elt deigen i 15 minutter.
3. Dekk til deigen og la den heve i 1 time på et lunt sted.
4. Lag vaniljekremen: Visp sammen eggeplommer og sukker i en tykkbunnet kjele. Tilsett frø fra vaniljestangen (eller vaniljesukker), melk og maisenna. Visp til en jevn blanding. Varm opp på middels varme under konstant omrøring, gjerne med slikkepott. Varm til rett under kokepunktet, til sausen tykner. Unngå koking. Hell over i en skål og avkjøl, gjerne i vannbad. Rør innimellom for å unngå snerk. Dekk til og oppbevar kaldt. Visp opp før servering.
5. Form bollene: Del deigen i emner på 90g og trill dem til boller.
6. Hev og stek: Legg bollene på et bakepapirkledd stekebrett og la dem etterheve i 45 minutter.
7. Pensle bollene med vann eller melk og stek bollene midt i ovnen på 200 grader i ca. 10 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte. Avkjøl på rist.
8. Pinata overraskelse i midten: Bruk en eplekjerneutstikker eller baksiden av en stor sprøytetipp, og lag en stor grop fra toppen av bollen og ned. Ta vare på det du stikker ut. 9. 9. Fyll hulrommet med Nonstop og legg forsiktig tilbake den utskårne delen av bollen for å dekke til åpningen på en pen og jevn måte.
10. Bland pulverfarge med litt vann og rør til fargen er helt oppløst. Tilsett melis litt etter litt til du får en jevn og passe tykk glasur. Dekk til toppen av hver bolle og pynt med små-sjokolade nonstop
