Kransekake
En porsjon
Stekeovn: 200 grader. Stekes på 200 grader på midterste rille i 8-10 minutter.
1/2 kg mandler
1/2 kg melis
3-4 eggehviter
Fruityfriendly Magenta pulverfarge
Fruityfriendly Grønn pulverfarge
Fruityfriendly Lilla pulverfarge
Melisglasur:
150g melis
Eggehvite fra ett egg
1 ts sitronsaft
Sprøytepose
Slik gjør du:
- Skåld halvparten av mandlene i kokende vann (3–4 min), fjern skallet og legg på bakepapir.
- Tørk mandlene i ovnen ca. 1 time på 50°C.
- Mal både skåldede og uskåldede mandler, gjerne to ganger.
- Sikt inn melis og tilsett eggehviter til du får en fast, seig deig.
- Del deigen, kna inn pulverfarge (bruk hansker), pakk i plast og la hvile kaldt et par timer eller over natten.
- Rull fingertykke pølser, smør formene med olje og mel, og legg deigen i formene – start med den minste.
- Stek 8–10 minutter, avkjøl helt før ringene tas ut.
- Dekorer med melisglasur og lekne border.
- Nyt resultatet – elegant og fargerikt!
