Monstermuffins med farget muffinsrøre, deilig sjokoladefyll og fluffy melkesjokoaldekrem.

Lag disse morsomme muffinsene med barna. Perfekt til barnebursdag!

Monstermuffins

Ca. 20 muffinsformer

2 egg
1 1/2 dl sukker
4 ss flytende margarin
1 3/4 dl lettmelk
3 dl hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1 ts Fruityfriendly blå pulverfarge
1 ts Fruityfriendly oransje pulverfarge
1 ts Fruityfriendly grønn pulverfarge

Stekeovn: 200 grader. Stekes på 200 grader på midterste rille i 10- 12 minutter.

Sjokoladefyll:
130g melkesjokolade
20g mørk sjokolade
1-2 ss fløte

Melkesjokoladekrem:
120g romtemperert smør
250g melis
1 ts vaniljesukker
130g melkesjokolade
20g mørk sjokolade
2 ss fløte
1 egg

Slik gjør du:
1. Pisk eggedosis av sukker og egg.
2. Tilsett smør og sukker.
3. Bruk en sikt og tilsett de tørre ingrediensene (hvetemel med bakepulver og vaniljesukker).
4. Fordel røren i tre forskjellige skåler.
5. Tilsett fruityfriendly blå pulverfarge i den ene skålen, oransje i den andre og grønn i den siste. Rør godt. La gjerne skålen stå litt før du rører igjen, slik at pulveret får tid til å løse seg opp.
6. Hell muffinsrøren over i muffinsformer og stek de på midterste rille i 10-12 minutter.
7. Sjokoladefyll: Finn frem en skål og knekk sjokoladen i biter. Tilsett 1-2 ss fløte og sett skålen i mikroen til sjokoladen har smeltet. Følg med underveis.
8. Bland den smeltede sjokoladen med fløten og la det avkjøle seg på benken.
9. Melkesjokoladekrem: Finn frem en bakebolle og bland 120g romtemperert smør sammen med melis.
10. Tilsett vaniljesukker og rør godt.
11. Smelt melkesjokolade, mørk sjokolade i mikroen sammen med 2 ss fløte. Følg med underveis og rør godt etterpå. Avkjøles på benken etterpå.
12. Hell den avkjølte sjokoladeblandingen i bakebollen sammen med et egg og la håndmikseren stå på full hastighet til du får en myk konsistens.
13. Når sjokoladefyllet og muffinsene er avkjølt, lager du en liten lomme i muffinsen med baksiden av en sprøytetipp. Fyll muffinsen med sjokoladefyll.
14. Hell melkesjokoladekremen i en sprøytepose og dekk muffinsen med krem. Her har jeg brukt en sprøytetipp med et rundt glatt hull 4 mm.
15. Pynt gjerne med spiselige øyne.

Lykke til!

- Camilla