Oppskrift: Rosa Kanelsnurrer
Steketid: Varmluft, 200 grader i ca. 10 minutter (avhengig av ovn).
Oppskriften gir ca. 24 kanelboller
Gjærdeig:
150 g smør
5,1 dl helmelk
1 egg
50 g fersk gjær
1 kg hvetemel
160 g sukker
5 ts kanel
1 ts bakepulver
2 ss Fruityfriendly Magenta Pulverfarge
2 ss Fruityfriendly Lilla Pulverfarge
Kanelfyll:
300g romtemperert smør
8 ss sukker
3 ss kanel
Topping:
melis
Slik gjør du:
- Varm opp smør og melk i en kasserolle til ca. 37 grader og tilsett fersk gjær og et egg. Rør sammen til gjæren er oppløst.
- Bland sammen de tørre ingrediensene i en bakebolle eller kjøkkenmaskin og fordel melblandingen over i to bakeboller. I den ene tilsetter du rosa pulverfarge og i den andre tilsetter du lilla pulverfarge. Rør godt sammen.
- Hell melkeblandingen over i et desilitermål og fordel det likt over i de to bakebollene.
- Elt deigene i ca. 15 minutter.
- Dekk til bakebollene og la de heve i 1 time.
- Kjevle begge deigen til et rektangel.
- Bland sammen kanelfyll i en skål og bred dette utover den ene deigen. Legg det andre rektangelet oppå, slik at de dekker hverandre.
- Lag strimler som du deler i to. Snurr disse sammen og knyt en vanlig enkel knute.
- Legg bollene på et stekebrett dekket med bakepapir og la de etterheve i 45 minutter.
- Pensle bollene med melk og stek de på 200 grader i ca. 10 minutter.
- Avkjøl bollene på rist.
- Bred et lite lag med melis på toppen av bollene.
