Er du klar for å bake noe helt unikt? Rosa kanelsnurrer som både ser fantastiske ut og smaker helt himmelsk! Disse deilige bollene er fylt med saftig kanel og toppet med en magisk rosa glasur som får både små og store til å smile. Perfekt til bursdag, kosestunder, eller bare når du vil overraske noen med noe ekstra spesielt.
Oppskrift: Rosa Kanelsnurrer
Steketid: Varmluft, 200 grader i ca. 10 minutter (avhengig av ovn).
Oppskriften gir ca. 24 kanelboller
Gjærdeig:
150 g smør
6,5 dl helmelk
1 egg
50 g fersk gjær
1 kg hvetemel
160 g sukker
3 ts kanel
1 ts bakepulver
2 ss Fruityfriendly Magenta Pulverfarge
2 ss Fruityfriendly Lilla Pulverfarge
Kanelfyll:
300g romtemperert smør
8 ss sukker
3 ss kanel
Topping:
200g melis
1/2 ts Fruityfriendly Magenta Pulverfarge
Slik gjør du:
1. Gjørdeig: varm opp smør og melk i en kasserolle til ca. 35 grader. Tilsett gjær og egg, og visp til gjær og egg er oppløst.
2. Bland sammen de tørre ingrediensene i en bakebolle eller kjøkkenmaskin. Del melblandingen i to, og tilsett rosa pulverfarge i den ene bollen og lilla pulverfarge i den andre. Rør godt til fargene er jevnt fordelt.
3. Fordel melkeblandingen likt i begge bakebollene.
4. Elt deigene i ca. 15 minutter. Dekk til og la dem heve i 1 time.
5. Kjevle ut begge deigene til rektangler.
6. Kanelfyll: bland sammen kanelfyll og smør det utover den ene deigen. Legg det andre rektangelet oppå.
7. Skjær deigen i strimler, del dem i to, og snurr sammen til en enkel knute.
8. Plasser bollene på et bakepapirkledd stekebrett, og la de etterheve i 45 minutter.
9. Pensle bollene med melk, og stek dem på 200 grader i ca. 10 minutter, eller til de er lett gyldne.
10. Bollene avkjøles på rist.
11. Melisglasur: bland pulverfarge med litt vann og rør til fargen er helt oppløst. Tilsett melis litt etter litt til du får en jevn og passe tykk glasur. Overfør glasuren til en sprøytepose og fordel den jevnt over bollene.
