Vegansk Brownies

115 g smør (melkefri)
300 g sukker
0,8 dl soyamelk
3 ts vaniljesukker
150 g mel
60 g bakekakao
¾ ts bakepulver
½ ts salt
170 g kokesjokolade

Sjokoladetrekk:
83 g kokesjokolade 
0,3 dl fløte (gryr)

Topping:
Fruityfriendly kakestrøssel

Slik gjør du:

1. Smelt smøret i en kasserolle og bland inn sukker og soyamelk. Rør det sammen med en slikkepott.
2. Sikt sammen de tørre ingrediensene i en bakebolle og hell over smørblandingen. Rør godt sammen.
3. Hakk opp kokesjokolade i små biter og bland det inn i kakedeigen.
4. Dekk en liten rektangulær kakeform med bakepapir i bunnen, og bred kakedeigen godt utover formen.
5. Kaken skal stekes i 25-30 minutter (avhengig av ovn) på midterste rille og avkjøles i formen i minst 30 minutter på benken etter steketid.
6. Sjokoladetrekk: Kok opp fløte (gryr) til kokepunktet. Del kokesjokoladen opp i ruter i en skål og hell fløten (gryr) over kokesjokolade. La sjokoladen stå i et minutt før du rører det sammen. Når sjokoladen har smeltet og fått en passe tykk konsistens, brer du den godt over kaken og avslutter med kakestrøssel. 
7. NYT!