Vegansk fudgy brownies!
Dette er min absolutte favorittoppskrift på brownies. Den smaker super-digg, er fudgy i midten og laget helt fra bunnen av. Disse brownie bitene er så gode at du er nødt til å prøve oppskriften!
Oppskrift: Vegansk Fudgy Brownies
Steketid: Over- og undervarme på 175 grader, midterste rille i 25-30 minutter.
Kakeform: 28cm x 23cm
115g smør (melkefri)
300g sukker
0,8dl soyamelk
3 ts vaniljesukker
150g mel
60g bakekakao
¾ ts bakepulver
½ ts salt
170g chokay kokesjokolade
Sjokoladetrekk
83g chokay kokesjokolade
0,3 dl fløte (gryr)
Pynt
Fruityfriendly pretty as always sprinkle mix
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en kasserolle. I en bolle blander du sammen sukker, smeltet smør og soyamelk. Rør dette forsiktig sammen med en slikkepott.
- I en ny bolle blander du sammen de tørre ingrediensene (mel, bakekakao, bakepulver, salt og vaniljesukker).
- Sikt så de tørre ingrediensene over i bollen med de våte ingrediensene (sukker, smør og soyamelk). Kakedeigen skal være fast å jobbe med.
- Hakk opp chokay kokesjokolade i små biter og bland det godt inn i kakedeigen.
- Dekk en liten rektangulær kakeform med bakepapir i bunnen, og bred kakedeigen godt utover formen.
- Kaken skal stekes i 25-30 minutter (avhengig av ovn) på midterste rille og avkjøles i formen i minst 30 minutter på benken etter steketid.
- Sjokoladetrekk: Hakk opp sjokoladen og legg det over i en bolle. Kok opp fløte (gryr) til kokepunktet. Hell fløten (gryr) over sjokolade og la sjokoladen stå i et minutt før du rører det sammen. Når sjokoladen har smeltet sammen med fløten (gryr) og har fått en passe tykk konsistens, så brer du den godt over kaken og avslutter med sprinkles. Dette er verdens beste veganske fudgy brownies!
